Flexibilität und schnelles Umdenken werden in diesen Tagen wichtiger wie noch nie zuvor – aber auch regionaler Zusammenhalt über verschiedene Branchen hinweg. Angesichts der Corona-Situation hatten wir mit der Fischfarm 25 Teiche Ende März eine B2C-Aktion ins Leben gerufen, um die Umsatzeinbrüche mit einem alternativen Vertriebsweg aufzufangen.
Wie ist die Aktion angekommen und wie hat sich die Situation entwickelt? Nach einigen Wochen haben wir mit Susanne darüber gesprochen.
Mein Mann Matthias und ich haben nach 20 Jahren im TV-Business eine Traditionsfischzucht in Brandenburg gekauft. Unser Anspruch: mit erfahrenen Mitarbeitern eine Premium-Qualität zu erreichen, die wir uns als Kunden immer gewünscht hätten - mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Tierwohl.
Wir beliefern viele Sternerestaurants und Küchenchefs der Spitzengastronomie. Sie alle leben vom Abendgeschäft und exakt diese Unternehmen wurden zuerst geschlossen. Vor Ort haben wir selbst ein kleines Bistro, Angelteiche und einen Hofladen. Innerhalb von einer Woche blickten wir auf Umsatzverluste in Höhe von 90% bei hohen Fixkosten.
Die Resonanz war überwältigend, teilweise auch sehr persönlich. Viele haben das Angebot an ihre Freunde weitergeleitet, so dass sich wie bei Dominosteinen eine Eigendynamik ergab, die bis heute anhält. Das Erfolgsgeheimnis dürfte sein, dass wir die selbe Zielgruppen haben: qualitätsbewusst und an der "Geschichte dahinter" interessiert. Ohne das passgenaue Netzwerk von Tolle Immobilien hätten wir niemals so schnell agieren können.
Das Modell Home-Office half enorm, weil wir damit die bei Frischfisch besonders wichtige Kühlkette perfekt einhalten konnten, ohne teuren Verpackungsaufwand anwenden zu müssen. Die Kunden kamen zu uns zum Kühlwagen und legten ihr Paket sofort in den Kühlschrank. Wir werden künftig parallel zur Belieferung der Gastronomie, die weniger bestellen wird, auch die Privatkunden beliefern, die freitags im Home Office bleiben. Den B2C Vertriebsweg behalten wir unbedingt bei! Durch den persönlichen Kontakt lernen wir unsere Kunden sehr gut kennen und bekommen wertvolles Feedback.
Wir wollten unseren schönen Altbau für Seminarräume umbauen. Das scheint nach dem Etablieren der Videokonferenzen nicht mehr zeitgemäß. Nun stürze ich mich wieder auf ein älteres Projekt: den Umbau eines Gewerbegebäudes zu einer Küche, die unsere Gäste mitsamt Premiumequipment für Feiern oder oder auch nur stundenweise zum Zubereiten ihrer Fische buchen können. Befreundete Sterneköche haben bereits für Fisch-Kochkurse zugesagt. Das wird ein größerer eigenständiger Geschäftszweig, welcher sogar ein externes Investment ermöglicht.
Sofortiges Change Management. Die Bank ist keine nachhaltige Lösung.
So können Sie die Fischfarm 25 Teiche erreichen:
Website: 25 Teiche
E-Mail: mail@25teiche.com
Telefon: +49 33 847 / 402 41
Adresse: Dorfstraße 26 A, 14793 Gräben/Rottstock
Fotos: Michael Kompe
