Die Pandemie und der Krieg spiegeln uns in letzter Zeit immer stärker, wie sehr wir in der Lebensmittelversorgung von anderen Ländern abhängig sind. Braucht es eine Zeitenwende und müssen wir wieder zur Autarkie zurückkehren? Ist Urban Farming dafür ein geeignetes Modell – nicht nur, um den Lebensmittelbedarf einer Stadt wie Berlin zu decken, sondern auch um das Bewusstsein für saisonale und regionale Lebensmittelproduktion zu fördern?
Wir sprechen mit der Landwirtin und Unternehmerin Susanne Engels (Geschäftsführerin 25 Teiche) über die großen Herausforderungen in der Lebensmittelbranche, wie Logistik, Wetterabhängigkeit oder Tierwohl, auf der einen Seite. Auf der anderen Seite beleuchten wir die große Chance im Urban Farming um vorhandene Flächen in der Stadt zu nutzen und die logistische Komplexität zu vereinfachen.
